Gastronomie, Hotel & Veranstaltungen
Eine kompakte Vorlage, die Deine Mixologie, betriebswirtschaftliche Verantwortung und erste Führung als Demichef de Bar bündelt – Dein Sprungbrett zum Chef de Bar.
Dieser Beispiel-Inhalt zeigt dir, wie ein überzeugender Lebenslauf für diese Position aussehen kann. Alle Inhalte sind frei anpassbar.
Beispieldaten – alle Angaben fiktivDemichef de Bar
Hotel Adlon Kempinski Berlin, Berlin
03/2023 – heute
- Stellvertretung des Chef de Bar in der Hotelbar mit bis zu 200 Gästen pro Abend, inklusive Verantwortung bei dessen Abwesenheit - Zubereitung klassischer und moderner Cocktails sowie Beratung internationaler Gäste zu Spirituosen und Signature Drinks - Mitentwicklung der saisonalen Cocktailkarte und Kalkulation der Ausschankpreise unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes - Anleitung von zwei Commis de Bar bei Mise en place, Garnituren und Servicestandards - Verantwortung für Warenbestellung, monatliche Inventur und Einhaltung der Jugendschutz- und Hygienevorgaben nach § 43 IfSG
Commis de Bar / Barkeeper
Amano Bar, Berlin
02/2021 – 02/2023
- Zubereitung von Cocktails und Longdrinks im Hochbetrieb einer frequentierten Innenstadtbar - Mise en place der Bar, Vorbereitung von Sirupen, Infusionen und Garnituren - Kassen- und Abrechnungstätigkeiten sowie Pflege der Bar- und Spülbereiche
Restaurantfachmann (Service & Bar)
Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg
08/2019 – 01/2021
- Service im Restaurant- und Barbereich eines Hauses der gehobenen Hotellerie - Getränke- und Menüberatung sowie fachgerechtes Servieren von Wein und Aperitifs - Unterstützung an der Bar bei der Zubereitung einfacher Mixgetränke
Ausbildung zum Restaurantfachmann (IHK)
Grand Elysée Hotel / IHK Hamburg, Hamburg
08/2016 – 07/2019
Note: 2.1
Duale Ausbildung mit Schwerpunkten Service, Getränkekunde und Gastorientierung
Barmixer/Barkeeper (IHK-Zertifikatslehrgang)
IHK Berlin · 06/2022
Cocktail- & Spirituosenseminar
Deutsche Barkeeper-Union e.V. (DBU) · 05/2023
Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG)
Gesundheitsamt Berlin · 02/2023
Mit genau diesem Beispiel startest du im Editor. Ersetze die Angaben durch deine eigenen.
Vorlage verwendenIm Detail
Der Demichef de Bar ist die zweite Stufe der klassischen Barhierarchie – erfahren genug, um eigenständig zu mixen, und bereits in der Stellvertretung der Leitung. Dein Lebenslauf muss diese Doppelrolle aus handwerklicher Mixologie und beginnender Verantwortung klar transportieren. Die kompakte Vorlage bringt beides übersichtlich auf eine Seite.
Worauf Bars und Hotels bei diesem Rang achten:
Wichtig sind außerdem Fachnachweise und Sprachen: Ein IHK-Barmixer-Lehrgang oder Seminare der Deutschen Barkeeper-Union untermauern Dein Wissen, während sichere Englischkenntnisse die Beratung internationaler Gäste ermöglichen. Auch Jugendschutz und Hygiene nach § 43 IfSG gehören als Zeichen von Professionalität in den Lebenslauf.
Die klare Gliederung ist zudem ATS-freundlich: Hotelketten und größere Gastronomiebetriebe nutzen Bewerbungsportale, die eindeutig benannte Abschnitte zuverlässig auslesen. So überzeugst Du sowohl das System als auch den Bar- oder F&B-Manager. Wer Mixologie, Wirtschaftlichkeit und erste Führung verbindet, positioniert sich klar für den Aufstieg zum Chef de Bar.
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Alles lässt sich ändern: Inhalte, Design, Farben.
FAQ · Demichef de Bar
Der Demichef de Bar ist die zweite Ebene in der klassischen Barhierarchie und damit die Stellvertretung des Chef de Bar. Er mixt eigenständig Cocktails, berät Gäste, übernimmt Verantwortung für Warenwirtschaft und leitet Commis de Bar an. Im Lebenslauf solltest Du sowohl Deine handwerkliche Mixologie als auch erste Verantwortungsaufgaben betonen.
Der Commis de Bar ist die Einstiegsstufe und arbeitet zu. Der Demichef de Bar ist erfahrener, mixt selbstständig und vertritt die Leitung. Der Chef de Bar (Barchef) trägt die volle Verantwortung für Karte, Team, Einkauf und Wirtschaftlichkeit. Im Lebenslauf solltest Du Deine Stufe klar einordnen und zeigen, dass Du auf dem Weg nach oben bist.
Nein. Der Schankkellner schenkt vor allem Bier, Wein und einfache Getränke aus, während der Demichef de Bar auf Cocktail-Mixologie, Spirituosenkunde und gehobenen Barservice spezialisiert ist. Beide arbeiten im Getränkeservice, doch der Anspruch und das Fachwissen unterscheiden sich deutlich. Stell Deinen Mixologie-Schwerpunkt im Lebenslauf klar heraus.
Typisch ist eine Ausbildung als Restaurant- oder Hotelfachmann mit anschließender Barerfahrung. Zertifikatslehrgänge zum Barmixer (IHK) und Seminare der Deutschen Barkeeper-Union vertiefen das Fachwissen. Quereinstieg ist möglich, wird in der gehobenen Hotellerie aber meist durch Fortbildungen und nachweisbare Erfahrung untermauert.
Zeige Dein Repertoire an Cocktails, Deine Mitarbeit an der Karte und Deine betriebswirtschaftlichen Aufgaben wie Kalkulation und Inventur. Internationale Gästeberatung und erste Führung von Commis runden das Profil ab. Konkrete Zahlen zu Gästen pro Abend und Sortimentsgröße machen Deine Erfahrung greifbar.
Der Weg führt vom Commis de Bar über den Demichef de Bar zum Chef de Bar und schließlich zum Bar Manager. Jede Stufe bringt mehr Verantwortung für Karte, Einkauf, Personal und Wirtschaftlichkeit. Wer diesen Weg anstrebt, sollte Führungs- und Kalkulationsaufgaben im Lebenslauf gezielt hervorheben.
Ähnliche Berufe: Barkeeper/in, Barista. Diese Berufe haben ein vergleichbares Profil und ähnliche Anforderungen.
Oft ist es optional, gelesen wird es trotzdem: Viele Personaler sehen am Anschreiben, wie du dich ausdrückst. Mit dem Anschreiben-Editor schreibst du es im gleichen Design wie deinen Lebenslauf – aus Lebenslauf und Stellenanzeige, nach DIN 5008.
Ablauf
Keine leere Seite, kein Layout-Stress – die Vorlage macht die Arbeit für dich.
01
Vorlage im Editor öffnen
Berufserfahrung, Skills und Formulierungen sind vorausgefüllt – du startest nicht bei Null.
02
Deine Daten eintragen
Tausche die Beispieldaten gegen deine eigenen aus. Layout und Farben passt du mit einem Klick an.
03
Lebenslauf als PDF herunterladen
Ein Klick, fertig. Dein Lebenslauf ist druckbereit und sofort versandfertig.
Drei Minuten von hier zu deinem fertigen Lebenslauf.
Alle Inhalte sind schon drin – du machst sie nur noch zu deinen.
Empfohlen von HR-Profis
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