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Gastronomie, Hotel & Veranstaltungen
Eine moderne Vorlage, die Deine Spülküchen-Erfahrung, Hygiene-Zertifikate und Schichtreife sofort sichtbar macht – auch ohne klassische Ausbildung.
Dieser Beispiel-Inhalt zeigt dir, wie ein überzeugender Lebenslauf für diese Position aussehen kann. Alle Inhalte sind frei anpassbar.
Beispieldaten – alle Angaben fiktivGefällt dir dieser Beispiel-Lebenslauf? Passe ihn direkt im Editor an.
Vorlage anpassenWarum diese Vorlage
Die Spülküche ist das Rückgrat jeder Gastronomie. Ohne saubere Teller läuft kein Service, ohne funktionierendes Spül-Team kein Bankett. Hiring-Manager bei Hotels, Restaurants und Mensen wissen das – und sie suchen gezielt nach Bewerber/innen, die Verlässlichkeit, Hygiene-Kompetenz und Maschinen-Erfahrung mitbringen. Das Fresh-Template liefert genau diese Klarheit: modern, zugänglich, auf einen Blick lesbar – ohne unnötige Formalität.
In Spülküchen prüfen Küchenchefs und F&B-Manager bei Hotelgruppen wie Maritim, Kempinski, Steigenberger und in Restaurants oder Mensen drei Dimensionen: Erstens Hygiene-Disziplin – gültige Belehrung nach §43 IfSG, HACCP-Schulung, Verständnis für Temperaturkontrolle und Sauberkeitsstandards. Zweitens Maschinenkenntnis – Bedienung industrieller Spülmaschinen von Winterhalter, Meiko oder Hobart, inklusive Spuelchemie-Dosierung und kleinerer Wartungsarbeiten. Drittens Schichtreife – Bereitschaft für frühe und späte Schichten, Wochenenden, Feiertage und Spitzenzeiten wie Weihnachten oder Hochzeitssaison.
Quereinsteiger und Wiedereinsteiger/innen werden 2026 aktiv gesucht. Wer aus Bau, Logistik, Reinigung oder Pflege kommt, bringt häufig genau die Belastbarkeit mit, die in der Spülküche entscheidend ist – das gehört selbstbewusst in den Lebenslauf, nicht versteckt am Rand.
Ergänze konkrete Zahlen pro Station: Anzahl Couverts pro Schicht, Küchengröße, Bankett-Volumen. Erwähne Maschinenmodelle namentlich und Hygiene-Zertifikate prominent. Wenn Du Schichtverantwortung oder Vorarbeiter-Rollen hattest, hebe das hervor – das transformiert den Lebenslauf von 'Hilfskraft' zu 'verlässliche Schichtleitung Spülküche'.
FAQ · Geschirrspüler/in
Nein. Das ist ein Einstiegsberuf ohne formelle Ausbildung – Quereinsteiger, Wiedereinsteiger/innen und Helfer/innen sind ausdrücklich willkommen. Wichtig sind Verlässlichkeit, Hygiene-Belehrung nach §43 IfSG und die Bereitschaft zu Schichtarbeit. Wer Erfahrung mitbringt, verdient mehr und kann zur ersten Spülkraft oder zum Schichtführer aufsteigen.
Die Belehrung nach §43 IfSG (Gesundheitszeugnis vom Gesundheitsamt) ist Pflicht – ohne darfst Du in keiner Küche arbeiten. Eine HACCP-Grundschulung wird in mittleren und großen Betrieben erwartet. Eine Erste-Hilfe-Schulung ist hilfreich und in vielen Betrieben verpflichtend für alle Mitarbeitenden.
Im Einstieg meistens der gesetzliche Mindestlohn (derzeit 12,82 EUR brutto pro Stunde). In tarifgebundenen Häusern (Hotelketten, große Mensen) oft 13 bis 16 EUR. Mit Erfahrung, Schichtverantwortung oder Spülküchen-Leitung sind 16 bis 19 EUR realistisch. Nacht-, Sonntags- und Feiertagszuschläge kommen oben drauf.
Die wichtigsten Hersteller sind Winterhalter (UC-, PT- und MTF-Serie), Meiko (M-iClean, UPster) und Hobart. Im Großküchen-Bereich auch Bänderspülmaschinen von HOBART oder Meiko. Wer mit einem dieser Systeme gearbeitet hat, kommt mit den anderen schnell zurecht.
Ablauf
Keine leere Seite, kein Layout-Stress – die Vorlage macht die Arbeit für dich.
01
Vorlage im Editor öffnen
Berufserfahrung, Skills und Formulierungen sind vorausgefüllt – du startest nicht bei Null.
02
Deine Daten eintragen
Tausche die Beispieldaten gegen deine eigenen aus. Layout und Farben passt du mit einem Klick an.
Empfohlen von HR-Profis
Drei Stimmen aus Recruiting und Talent Acquisition – über das, was in den ersten drei Sekunden zählt.
„Ein klar strukturierter Lebenslauf macht den Unterschied. Diese Vorlagen helfen Bewerbern, ihre Stärken sofort sichtbar zu machen."
„Wir screenen täglich hunderte Bewerbungen. Ein professionelles Layout und ATS-Optimierung sind entscheidend, um in die engere Auswahl zu kommen."
„Die wichtigsten 3 Sekunden: Ist der Lebenslauf übersichtlich? Sind die Stationen klar? Diese Templates erfüllen genau das."
Stimmen
„Kein nerviges Verschieben mehr wie in Word. Das Layout bleibt stabil, egal was ich ändere. Das hat mir gefühlt 3 Stunden Frust erspart."
„Sieht professionell aus und die Vorlagen passen auch für konservative Branchen. Ich habe 5 Bewerbungen verschickt und bei 3 eine positive Rückmeldung bekommen."
„Hatte am Abend die Stellenausschreibung gesehen und am nächsten Morgen schon beworben. In 20 Minuten war alles fertig – ohne Stress."
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Erste Spülkraft und Schichtleitung Spülküche
Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, Hamburg, Hamburg
2023-04 – Heute
- Schichtleitung der Spülküche im 5-Sterne-Hotel mit drei Restaurant-Outlets, Bankett und Roomservice - Koordination eines 3- bis 4-köpfigen Spül-Teams im 2-Schicht-Betrieb - Bedienung von Winterhalter MTF-3 Bänderspülmaschine und mehreren UPster-Haubenspülmaschinen - Durchschnittlich 480 Couverts pro Abendservice plus Bankettveranstaltungen mit bis zu 250 Gästen - Verantwortung für Spülchemie-Dosierung, Temperaturkontrollen und HACCP-konforme Reinigungsabläufe - Einarbeitung neuer Spülküchen-Mitarbeiter/innen und Schulung zu Hygiene-Standards - Senkung der Glasbruchquote im Bankett-Bereich um 28 Prozent durch optimiertes Sortier-Setup
Geschirrspüler und Vorarbeiter Spülküche
SIDE Design Hotel, Hamburg, Hamburg
2018-08 – 2023-03
- Tätigkeit als Geschirrspüler mit Übernahme der Vorarbeiter-Rolle ab 2020 - Spülküchen-Betrieb für Restaurant FACETTE, Bar und Bankettbereich mit Gesamtkapazität 320 Plätzen - Bedienung von Meiko M-iClean-H und M-iQ-Bandspülmaschine für durchschnittlich 380 Couverts pro Schicht - Materialdisposition für Spülchemie, Sortierung und Bestand von Geschirr, Besteck und Gläsern - Schichtkoordination mit dem Küchenchef bei großen Veranstaltungen und Buffet-Service - Maschinen-Reinigung, kleinere Wartungsarbeiten und Kontaktperson zum Wartungsdienst
Geschirrspüler
Hotel Atlantic Kempinski Hamburg, Hamburg, Hamburg
2014-09 – 2018-07
- Erste Station in der Gastronomie nach Quereinstieg aus der Lagerlogistik - Tätigkeit in der Spülküche eines 5-Sterne-Hotels mit Restaurant 'Atlantic Restaurant' und Bankett bis 350 Gäste - Bedienung von Winterhalter UC-Serie für Glasspüler und PT-Serie für Besteck und Geschirr - Einhaltung HACCP-konformer Hygiene-Abläufe in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef - Reinigung von Küchenboden, Arbeitsflächen und Spülbereich nach jeder Schicht - Aufbau erster Grundkenntnisse über Geschirr- und Glasarten in der gehobenen Hotellerie
Lagerhelfer
EDEKA Logistik GmbH, Hamburg, Hamburg
2008-06 – 2014-08
- Tätigkeit als Lagerhelfer im Frisch- und Trockensortiment-Bereich des Zentrallagers - Kommissionierung von Tagestouren für Filialen in Norddeutschland mit Stapler und Hubwagen - Schichtarbeit im Früh- und Spätdienst, regelmäßige Samstags-Einsätze - Aufbau Erfahrung mit verlässlicher Schichtarbeit, körperlicher Belastbarkeit und Hygiene-Vorgaben im Lebensmittelbereich
Hauptschulabschluss
Stadtteilschule Hamburg-Wilhelmsburg, Hamburg, Hamburg
1999-09 – 2004-06
Note: 2,7
Hauptschulabschluss mit Schwerpunkt Arbeitslehre und Hauswirtschaft
Belehrung nach §43 IfSG (Gesundheitszeugnis)
Gesundheitsamt Hamburg (2024-01)
HACCP-Grundschulung
DEHOGA Bildungswerk (2019-05)
Erste-Hilfe-Kurs (9 UE)
Deutsches Rotes Kreuz (2023-09)
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Durch konkrete Kennzahlen: Wie viele Couverts hast Du pro Schicht gespült? In welcher Küchengröße (5*-Hotel, Mensa, Gastro-Mittelstand)? Hattest Du Schichtverantwortung? Hattest Du Erfahrung mit großen Banketten? Das alles sagt mehr aus als 'belastbar und teamfähig'.
Grundkenntnisse reichen oft – in vielen Spülküchen wird in mehreren Sprachen kommuniziert. Für Schichtleitung oder Vorarbeiter-Rollen sind B1-Kenntnisse hilfreich, weil Du dann mit Service und Küche koordinierst. Für reine Spül-Tätigkeit reichen A2-Niveau und Lernbereitschaft.
Ja – Erste Spülkraft, Schichtleitung Spülküche oder Übergang in Küchenhilfe und später Küche sind die typischen Wege. Mit ein paar Jahren Erfahrung und Hygiene-Schulung kannst Du auch in die Reinigung von Großküchen oder in spezialisierte Industrie-Spül-Bereiche wechseln (z. B. Krankenhaus, Pflegeheim).
Ja. Du stehst die meiste Zeit, häufig in warmer und feuchter Umgebung, hebst Geschirrkisten und arbeitest in einem schnellen Takt. Wer das im Lebenslauf realistisch adressiert (über Schichtlänge, Couvert-Volumen), zeigt, dass er die Anforderungen kennt – und Hiring-Manager schätzen diese Ehrlichkeit.
Ähnliche Berufe: Kellner/in, Restaurantfachkraft, Kantinenhilfe, Chef de rang, Servicehilfskraft. Diese Berufe haben ein vergleichbares Profil und ähnliche Anforderungen.
03
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