✕Nur «Saftherstellung» schreiben, ohne Pressverfahren, Obstsorten oder Produktionsmengen zu nennen – sei spezifisch: «Bandpressung von 800 t Äpfeln/Saison, Crossflow-Filtration, Brix-Kontrolle».
✕Qualitätssicherung nur am Rande erwähnen – HACCP-Verantwortung, Brix-Messung, Säurebestimmung und mikrobiologische Kontrollen sind Kernaufgaben.
✕Keine Angaben zu Filtrations- und Pasteurisationsverfahren machen – diese verfahrenstechnischen Details zeigen echte Fachkompetenz.
✕Rohwarenkunde verschweigen – die Fähigkeit, Obst nach Reifegrad, Zuckergehalt und Verarbeitungseignung zu beurteilen, ist ein Alleinstellungsmerkmal.
✕CIP-Reinigungserfahrung nicht erwähnen – die hygienische Reinigung gehört zum Alltag und zeigt Verantwortungsbewusstsein für Lebensmittelsicherheit.